Πέμπτη, 19 Φεβρουαρίου 2009

Τσικνοπέμπτη 2008



Ξινιστό (περίπου Φρικασέ), το ενδεδειγμένο από την παράδοση φαγητό του Τζάντε για την Τσικνοπέμπτη κάποτε...



Σουβλάκια, το ενδεδειγμένο από την παράδοση φαγητό του Τζάντε για την Τσικνοπέμπτη σήμερα!



Για τον Ζακυνθινό είναι εξαιρετικά σημαντικό να φάει την κάθε γιορτή το ενδεδειγμένο από την παράδοση φαγητό. «δεν κατάλαβα γιορτή», λέει, στην απίθανη περίπτωση που δεν θα καταφέρει να το εξασφαλίσει. ¨πράγμα μάλλον απίθανο, σχεδόν εντελώς θεωρητικό, επειδή, προκειμένου να το βρει, είναι ικανός να κινήσει γη και ουρανό.


ΖΑΚΥΘΙΝΑ φαγιά, ψωμιά & γλυκίσματα - Εκδόσεις ΠΕΡΙΠΛΟΥΣ, 2002, σελ. 19.

Το αφιερώνω στη Dana Semitecolo, ενώ έξω νεοζακύνθιοι βουτηγμένοι από την κορυφή μέχρι τα νύχια στα λάδια και τη γάνα, ψήνουν σουβλάκια νομίζοντας πως συνεχίζουν μια παράδοση αιώνων... που την έμαθαν όμως από την τηλεόραση!

.

3 σχόλια:

Dana_Semitecolo είπε...

Έλα και του χρόνου Διονύση μου!

Να 'χεις την υγειά σου!

:)

MariaD. είπε...

να σου πω την αλήθεια ούτε το φρικασε΄ούτε το σουβλάκι με τρελαίνει ..αλλά και κείνο το αυγολέμονο του Σαββατοκύριακου με τα αμέτρητα αυγά!!! τι συνήθιο κι αυτό!!!

MariaD. είπε...

ελπίζω να βρεθούμε, Dennis! θα ερθω την τελευταια Αποκριά..