Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου 2009
Τσικνοπέμπτη 2008
Ξινιστό (περίπου Φρικασέ), το ενδεδειγμένο από την παράδοση φαγητό του Τζάντε για την Τσικνοπέμπτη κάποτε...
Σουβλάκια, το ενδεδειγμένο από την παράδοση φαγητό του Τζάντε για την Τσικνοπέμπτη σήμερα!
Για τον Ζακυνθινό είναι εξαιρετικά σημαντικό να φάει την κάθε γιορτή το ενδεδειγμένο από την παράδοση φαγητό. «δεν κατάλαβα γιορτή», λέει, στην απίθανη περίπτωση που δεν θα καταφέρει να το εξασφαλίσει. ¨πράγμα μάλλον απίθανο, σχεδόν εντελώς θεωρητικό, επειδή, προκειμένου να το βρει, είναι ικανός να κινήσει γη και ουρανό.
ΖΑΚΥΘΙΝΑ φαγιά, ψωμιά & γλυκίσματα - Εκδόσεις ΠΕΡΙΠΛΟΥΣ, 2002, σελ. 19.
Το αφιερώνω στη Dana Semitecolo, ενώ έξω νεοζακύνθιοι βουτηγμένοι από την κορυφή μέχρι τα νύχια στα λάδια και τη γάνα, ψήνουν σουβλάκια νομίζοντας πως συνεχίζουν μια παράδοση αιώνων... που την έμαθαν όμως από την τηλεόραση!
.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
3 σχόλια:
Έλα και του χρόνου Διονύση μου!
Να 'χεις την υγειά σου!
:)
να σου πω την αλήθεια ούτε το φρικασε΄ούτε το σουβλάκι με τρελαίνει ..αλλά και κείνο το αυγολέμονο του Σαββατοκύριακου με τα αμέτρητα αυγά!!! τι συνήθιο κι αυτό!!!
ελπίζω να βρεθούμε, Dennis! θα ερθω την τελευταια Αποκριά..
Δημοσίευση σχολίου